• Eva Tong

移民港人延續獅子山精神 - 創業開日式餐廳

最近卡迪夫城內有一最新開業的日本餐廳小館,老闆是最近香港來英的移民家庭,英里程喜歡吃日本菜外,十分支持香港移民來英創業,開食肆更是做福本地居民! 我們實在很需要多一些這樣做實務貢獻社群的移民家庭,建立香港人在英國良好的形象!

老闆主廚David和拍檔在香港已是日本餐廳的廚師,來到英國就用已有的技能開展人生新的里程,小館是在平民住宅區,老闆希望慢慢開展這生意,以食物的質素首先吸引街坊光顧,英里程在享用美味晚餐的同時也回味着上世紀的香港精神,我們的前輩和上一代,就是用勤勞、勇氣和堅毅的意志令香港由一個貧窮的漁港,成為一個國際的大都會,不怕萬事起頭難,眼前的David就是擁有同樣的獅子山精神!

英里程因為教育顧問的工作,這一年多以來認識很多新的香港移民家庭,過着忙碌充實的日子,除了處理日常與學生、家長和私立日校和寄宿學校的溝通外,很多時間就是幫助那些信任英里程的香港人,就是經英里程為他們貼身選擇移民地區和為子女申請優質私立日校的家庭,義務為他們提供各樣生活資訊,希望他們可以盡快在英國安頓和開展新生活。這些家庭抵英後有不同的際遇,他們所面對的挑戰,在異地建立家園、尋找方向的心路歷程,對英里程來說一點也不陌生,“日光之下無新事”,都是英里程和一眾在英國生活多年的港僑走過的路,這個世界沒有一片土地是天堂,每一個地方都有人愉快、有人愁,但英里程見證的是那些可以「久住他鄉成故鄉」,投入社會,視英國為家的港人都有一定的條件,不一定是學歷高、背景好,而是帶有獅子山的精神忘記背後、勇往直前開創明天,有拼勁的人!

舉家移民對大多數人來説是一個破斧沉舟的決定,既然要在新的土壤落地生根,就要下定決心在這土壤活出生命和光彩,道聽途說什麽“做二等公民”、“種族歧視”等腐蝕心靈的觀念,會令人變得玻璃心,對主流社會帶着有色眼鏡,其實很多負面的情緒是源於不了解文化和制度上的差異而產生的,英里程的經驗是沉着氣、多觀察,就會漸見曙光見真相,生活也能尋到方向。

突然想起一件很久遠的瑣事,曾經牽動了我一點玻璃心的民族情緒,英里程碩士畢業後,就在大學中找到工作,同事都是本地人,一般英國行政和文職工作的辦公室都有一個共同文化,就是很看重早上和下午的Tea Break時間,投入Tea Break的社交文化是一門很大的學問,第一、二天上班時我的主管告訴我Tea Break的時候要為同事弄茶,我頓時覺得有被欺負的感覺,英里程完成英國本科大學畢業後回香港在中學教書時,每天早上有校工為我預備熱飲,為什麽現在要“淪落”到為人斟茶遞水的工作呢?這就是“種族歧視”吧!但既然是新人就一肚怨氣默默的為同事弄了茶,但第二天我卻恍然大悟了,部門的經理來問我Tea break要茶或咖啡,原來Tea Break係輪值斟茶的,即使最高級的經理也参與的,(英里程曾在不同的大學和中學工作,部份辦公室都是行這同事輪值斟茶制度,所以,後來我當了部門主管,也為下屬斟茶。) 另外,香港人下午茶飲什麼也没有所謂,綠茶、檸檬茶、鴛鴦也沒問題,最初上班時我告訴同事Tea Break我喝暖水就行,有男同事給了我兩天暖水,第三天他忍無可忍的問我是否身體有病,原來“正常”英國人是不會Tea Break 飲開水的,入鄉隨俗,從那時起,我就以英式奶茶維持生命了!及至後期,英國人的飲食文化“開放”了很多,特别在倫敦和附近地區,我的英國人同事會跟我飲綠茶、吃壽司了!當然這反映了隨着歲月我在職場的自信和建立了的人際關係,還有我的工作環境主要都是受過高等教育最有教養的英國白人,有涵養、待人以禮的人比例很高。我想談的是心態影響命運和對人對事的演繹,若果當初我没有放下有色眼鏡去看我的同事和英國文化,相信在英國工作和社群的投入程度必定大打折扣了!

英里程協助的家庭來自香港不同階層和職場,子女報讀私立日校的家庭不一定是富裕人家,他們只是聰明的理解和採取了英里程建議的“教育與住屋的家庭資源分配策略",當然英里程是日以繼夜用愛心分享各樣的地道資訊給他們,令他們的移民過程無論是子女教育、住屋安排至求職就業都可完全掌握在自己手中,英里程十分欣喜我的家長群都迅速的安頓在英國,有的甚至已經投入工作一段日子了!"所有"家庭到埗後都很快找到理想的租住或購買的居所,剛剛收到一個大好消息 - 期中假後(兩個星期前)才帶同孩子入住Air B n B和來開學的家庭剛找到一個超靚的租盤、交了訂金.!多加一百鎊租金,屋主願意讓他帶同小狗入住,他第一時間至電我這個同行者報喜!早幾天傾囊傳授買車要留意的事項給他,他即日成功買了合適的坐駕,昨夜才剛完成教他怎樣選購了汽車保險,現在好事成雙,真好!

好些移民英國的香港家庭没有像英里程的家長們幸運,他們缺乏正確資訊,以至移民的選區選校的策略上有誤差,抵埗後,很長時間生活也未能安頓, 現實和期望亦有落差。英里程有一朋友告訴我在他居住的社區有香港人不滿市政府派給子女的官立學校學位,拒絕讓子女上學,天天往市政府辦公室要求派位給子女往心儀的官立學校,他們聲稱英國政府既然歡迎港人移民來英,就應該加開受歡迎的官立學校學位給港人子女!他們是因為這區有好的免費的官立學校才被吸引而來租買樓房 ,政府理應配合給予期望的學位(監人乃後的言論十分“丁蟹”!*)。這些港人弄得該區滿城風雨,遍地玻璃心碎片,認為英國政府虧待港人,市內的英國居民都拭目以待事態發展,事實上大多數英國居民的子女都是不能被派往城中最被熱捧的兩、三間官立中學,居民當然緊密監察市政府的對應,市政府職員按制度程序辦事,平常的生活是無風無浪又一天,如今面對這些為自身福利戰鬥到底的堅毅香港家長,令他們平淡的生活變得充滿挑戰,每天攪盡腦汁如何打發他們離開。英里程聽罷友人的分享只能嘆息無言,祝願當地的港僑可以繼續與本地居民和諧共處,平安大吉!

英里程與家人在日式餐廳小館吃了軟殼蟹壽司卷、炸大蝦、照燒鰻魚飯和日式咖喱豬扒飯,真材實料、賣相美觀,十分美味!為免讀者們誤會英里程也去做商品代言,賣軟性廣告,令人質疑英里程寫文章的真誠,小館的店名就不便在此公佈了!若果你來卡迪夫,私訊我或留言“求店名”,我都會樂意私訊告知!

"You don't get results by focusing on results. You get results by focusing on actions that produce results." - Mike Hawkins





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